Wat zijn enzymen?
Enzymen zijn de magische eiwitten die al het leven op aarde mogelijk maken. Ze versnellen natuurlijke processen. Het rijzen van deeg in de oven, het hard worden van een ei in een koekenpan, of juist het zacht worden van een sperzieboon in heet water, al deze processen worden teweeg gebracht door de reactie van enzymen. Voor de mens, om een goede gezondheid te behouden, zijn enzymen net zo hard nodig als vitaminen en mineralen. Ze zijn de grondstof voor onze energie en vitaliteit. Des te meer enzymen je hebt, des te gezonder je bent.
